Ce secteur comprend les établissements dont l'activité principale est la culture agricole, l'élevage, la récolte du bois, la prise de poissons et d'autres animaux dans leur habitat naturel et l'offre de services connexes de soutien.

Sont exclus de ce secteur les établissements dont l'activité principale est la recherche agricole ou les services vétérinaires.

Ce sous-secteur comprend les établissements, tels les fermes, vergers, plantations, serres et pépinières, dont l'activité principale est la culture agricole, la culture de plantes, de plantes grimpantes, d'arbres et de leurs semences (à l'exception des établissements qui se consacrent à la foresterie). Les facteurs d'intrant, notamment la qualité des terres, les conditions climatiques, le type de matériel, la quantité et le type de main-d'oeuvre requis, ont été pris en considération dans la définition des classes. En règle générale, le processus de production arrive à terme lorsque le produit brut ou le produit cultivé est prêt à être mis sur le marché, c'est-à-dire lorsqu'il atteint le point de première vente ou de fixation des prix. Un établissement est rangé dans une classe du SCIAN ou dans une classe nationale de ce sous-secteur si 50 % ou plus de sa production agricole est constituée des cultures de la classe en question. Les établissements dont 50 % ou plus des activités se rapportent aux cultures agricoles, mais dont aucun produit ou famille de produits ne représente 50 % de la production, sont considérés comme des fermes de culture mixte et figurent à la rubrique 11199, Toutes les autres cultures agricoles, sauf les établissements pour qui les plantes oléagineuses et les céréales constituent 50 % ou plus de la production, qui se retrouvent à la rubrique 11119, Autres cultures céréalières.

Ce groupe comprend les établissements dont l'activité principale est la culture de céréales et de plantes oléagineuses. Les établissements dont l'activité principale est la production de semences sont rangés dans la classe de la culture appropriée.

Cette classe comprend les établissements dont l'activité principale est la culture du soja.

Voir la description de la classe 11111 ci-dessus.

Cette classe comprend les établissements dont l'activité principale est la culture de plantes fibreuses qui produisent des graines oléagineuses.

Voir la description de la classe 11112 ci-dessus.

Cette classe comprend les établissements dont l'activité principale est la culture de lentilles, de pois et de haricots secs.

Voir la description de la classe 11113 ci-dessus.

Cette classe comprend les établissements dont l'activité principale est la culture du blé.

Voir la description de la classe 11114 ci-dessus.

Cette classe comprend les établissements dont l'activité principale est la culture du maïs.

Voir la description de la classe 11115 ci-dessus.

Cette classe comprend les établissements dont l'activité principale est la culture du riz, sauf le riz sauvage.

Voir la description de la classe 11116 ci-dessus.

Cette classe comprend les établissements qui ne figurent dans aucune autre classe et dont l'activité principale est la culture de céréales. Sont aussi comprises les fermes dont l'activité principale est la culture mixte de plantes oléagineuses et de céréales.

Voir la description de la classe 11119 ci-dessus.

Voir la description de la classe 11121 ci-dessous.

Cette classe comprend les établissements dont l'activité principale est la culture de légumes et de melons. Sont également compris dans cette classe les établissements dont l'activité principale est la production de semences potagères et de semences de melons ainsi que de légumes et melons à repiquer.

Cette classe canadienne comprend les établissements dont l'activité principale est la culture de pommes de terre et de pommes de terre de semence, sauf les patates douces; ou dont l'activité principale est la culture combinée de pommes de terre, de légumes et de melons, mais la culture de pommes de terre étant prédominante.

Cette classe canadienne comprend les établissements qui ne figurent dans aucune autre classe canadienne et dont l'activité principale est la culture de légumes et de melons; ou dont l'activité principale est la culture combinée de légumes, de melons et de pommes de terre, mais la culture des légumes et des melons étant prédominante. Sont également compris dans cette classe canadienne les établissements dont l'activité principale est la production de semences potagères et de semences de melons, sauf les pommes de terre de semence, ainsi que de légumes et de melons à repiquer.

Ce groupe comprend les établissements dont l'activité principale est la culture des fruits et des noix.

Cette classe comprend les établissements dont l'activité principale est la culture des oranges.

Voir la description de la classe 11131 ci-dessus.

Cette classe comprend les établissements dont l'activité principale est la culture des agrumes, sauf les oranges.

Voir la description de la classe 11132 ci-dessus.

Cette classe comprend les établissements dont l'activité principale est la culture des noix et des fruits, sauf les agrumes.

Voir la description de la classe 11133 ci-dessus.

Ce groupe comprend les établissements dont l'activité principale est la culture protégée de toutes sortes, la culture en pépinière et la floriculture. La culture protégée comprend notamment la culture en serre, sous châssis froid, sous un abri en coton ou sous un abri en lattis. Les plantes cultivées en sont retirées lorsqu'elles atteignent divers stades de maturité.

Cette classe comprend les établissements dont l'activité principale est la culture vivrière en serre ou sous abri.

Cette classe canadienne comprend les établissements dont l'activité principale est la culture protégée de champignons; ou la culture protégée d'une combinaison de champignons et d'autres cultures vivrières dont les champignons sont prédominants.

Cette classe canadienne comprend les établissements qui ne figurent dans aucune autre classe canadienne et dont l'activité principale est la culture vivrière en serre ou sous abri; ou la culture protégée d'une combinaison d'autres cultures vivrières et de champignons dont les autres cultures vivrières sont prédominantes.

Cette classe comprend les établissements dont l'activité principale est la culture, sous abri ou en plein champ, de produits de pépinière et de floriculture comme le matériel de pépinière, les arbustes, les fleurs coupées, les graines de fleurs, les fleurs et les plantes vertes en pots, les plantes à fleurs à repiquer, les plantes d'ornement, ou une combinaison de ces cultures, et la production de matériel de propagation, par exemple, les mottes de plantation, les boutures et les cultures de tissus. Est également comprise dans cette classe la culture de plantes ligneuses à courte rotation, comme les arbres de Noël coupés et les peupliers deltoïdes destinés à la production de pâte à papier qui, normalement, ont un cycle de croissance de dix ans ou moins.

Cette classe canadienne comprend les établissements dont l'activité principale est la culture, sous abri ou en plein champ, de produits de pépinière et d'arbres, et les plantes ligneuses à courte rotation destinées à la production de pâte et d'arbres à replanter qui, normalement, ont un cycle de croissance de dix ans ou moins; ou la culture d'une combinaison de produits de pépinière, d'arbres et de produits de floriculture dont les produits de pépinière et les arbres sont prédominants.

Cette classe canadienne comprend les établissements dont l'activité principale est la culture protégée ou en plein champ de produits de floriculture et le matériel de propagation; ou la culture d'une combinaison de produits de floriculture, de produits de pépinière et d'arbres dont les produits de floriculture sont prédominants.

Ce groupe comprend les établissements qui ne figurent dans aucun autre groupe et dont l'activité principale est la culture d'autres produits, comme le tabac, les arachides, la betterave à sucre, le coton, la canne à sucre, le foin, l'agave, les herbes et épices, la menthe, le houblon et les semences de foin et de gazon. Les cultures agricoles mixtes et la récolte de l'eau d'érable sont comprises dans ce groupe.

Cette classe comprend les établissements dont l'activité principale est la culture du tabac.

Voir la description de la classe 11191 ci-dessus.

Cette classe comprend les établissements dont l'activité principale est la culture du coton.

Voir la description de la classe 11192 ci-dessus.

Cette classe comprend les établissements dont l'activité principale est la culture de la canne à sucre.

Voir la description de la classe 11193 ci-dessus.

Cette classe comprend les établissements dont l'activité principale est la culture du foin, de graminées et de mélanges de foin.

Voir la description de la classe 11194 ci-dessus.

Cette classe comprend les établissements qui ne figurent dans aucune autre classe et dont l'activité principale est la culture d'autres produits, comme les arachides, la betterave à sucre, l'agave, les semences de foin et de gazon, les herbes et épices, la menthe, le houblon et les algues, de même que la récolte du thé et de l'eau d'érable. Sont également compris dans cette classe les établissements dont l'activité principale est la culture agricole générale ou la culture mixte, comme la culture mixte de fruits et de légumes.

Cette classe canadienne comprend les établissements dont l'activité principale est la culture mixte de fruits et de légumes; ou d'une combinaison de fruits et de légumes et de cultures qui ne figurent dans aucune autre classe canadienne dont les fruits et les légumes sont prédominants.

Cette classe canadienne comprend les établissements qui ne figurent dans aucune autre classe canadienne et dont l'activité principale est la culture d'autres produits, de même que la récolte de l'eau d'érable. Sont également compris dans cette classe canadienne les établissements dont l'activité principale est la culture agricole générale ou la culture mixte (sauf la culture mixte de fruits et de légumes).

Ce sous-secteur comprend les établissements, comme les ranchs, les fermes et les parcs d'engraissement, dont l'activité principale est l'élevage, la production de produits d'origine animale et l'engraissement des animaux. Les facteurs d'intrant, notamment la qualité des pâturages, les bâtiments spécialisés, le type de matériel, la quantité et le type de main-d'oeuvre requis, ont été pris en considération dans la définition des classes. Un établissement est rangé dans une classe du SCIAN ou dans une classe nationale de ce sous-secteur si 50 % ou plus de sa production animale est constituée des produits de la classe en question. Les établissements dont 50 % ou plus des activités se rapportent à l'élevage des animaux, mais dont aucun produit ou famille de produits ne représente 50 % de la production, sont considérés comme des fermes d'élevage mixte et figurent à la rubrique 11299, Tous les autres types d'élevage.

Ce groupe comprend les établissements dont l'activité principale est l'élevage, la traite et l'engraissement des bovins.

Cette classe comprend les établissements dont l'activité principale est l'élevage et l'engraissement des bovins. Est également compris dans cette classe l'élevage des bovins en vue du renouvellement du troupeau laitier.

Voir la description de la classe 11211 ci-dessus.

Cette classe comprend les établissements dont l'activité principale est la traite des bovins laitiers.

Voir la description de la classe 11212 ci-dessus.

Voir la description de la classe 11221 ci-dessous.

Cette classe comprend les établissements dont l'activité principale est l'élevage des porcs.

Voir la description de la classe 11221 ci-dessus.

Ce groupe comprend les établissements dont l'activité principale est la reproduction, l'accouvage et l'élevage de la volaille d'abattage et de pondeuses.

Cette classe comprend les établissements dont l'activité principale est l'élevage de poules en vue de la production d'oeufs, y compris les oeufs d'incubation.

Voir la description de la classe 11231 ci-dessus.

Cette classe comprend les établissements dont l'activité principale est l'élevage de poulets destinés à l'abattage.

Voir la description de la classe 11232 ci-dessus.

Cette classe comprend les établissements dont l'activité principale est l'élevage de dindons.

Voir la description de la classe 11233 ci-dessus.

Cette classe comprend les établissements dont l'activité principale est l'accouvage de volailles de toutes sortes.

Voir la description de la classe 11234 ci-dessus.

Cette classe comprend les établissements qui ne figurent dans aucune autre classe et dont l'activité principale est l'élevage de volailles.

Voir la description de la classe 11239 ci-dessus.

Ce groupe comprend les établissements dont l'activité principale est l'élevage de moutons et de chèvres ainsi que l'alimentation ou l'engraissement des agneaux.

Cette classe comprend les établissements dont l'activité principale est l'élevage de moutons et d'agneaux ainsi que l'alimentation ou l'engraissement des agneaux.

Voir la description de la classe 11241 ci-dessus.

Cette classe comprend les établissements dont l'activité principale est l'élevage de chèvres.

Voir la description de la classe 11242 ci-dessus.

Voir la description de la classe 11251 ci-dessous.

Cette classe comprend les établissements dont l'activité principale est la pisciculture et la culture de mollusques et de crustacés ou de toute autre sorte d'animaux aquatiques. Ces établissements font appel à diverses formes d'intervention dans le processus d'élevage pour accroître la production, notamment la garde en captivité des animaux, l'empoissonnement régulier et l'alimentation des animaux, et la protection des animaux contre les prédateurs.

Voir la description de la classe 11251 ci-dessus.

Ce groupe comprend les établissements qui ne figurent dans aucun autre groupe et dont l'activité principale est l'élevage d'animaux comme les abeilles, les chevaux et autres équidés, les lapins et autres animaux à fourrure, les lamas, les chevreuils, les vers, les grillons, les animaux de laboratoire et les animaux de maison, notamment les chiens, les chats, les oiseaux de compagnie et autres animaux familiers. Est également comprise dans ce groupe la fabrication de produits d'origine animale, comme le miel et d'autres produits d'apiculture. De plus, les établissements dont l'activité principale est l'élevage mixte d'animaux rangés dans d'autres classes sont compris dans ce groupe lorsqu'aucun animal ne prédomine.

Cette classe comprend les établissements dont l'activité principale est l'élevage d'abeilles, la récolte du miel et d'autres travaux d'apiculture.

Voir la description de la classe 11291 ci-dessus.

Cette classe comprend les établissements dont l'activité principale est l'élevage de chevaux, de mules, d'ânes et d'autres équidés.

Voir la description de la classe 11292 ci-dessus.

Cette classe comprend les établissements dont l'activité principale est l'élevage d'animaux à fourrure, y compris les lapins.

Voir la description de la classe 11293 ci-dessus.

Cette classe comprend les établissements qui ne figurent dans aucune autre classe et dont l'activité principale est l'élevage d'animaux comme les lamas, les chevreuils, les vers, les grillons, les animaux de laboratoire et les animaux de maison, notamment les chiens, les chats, les oiseaux de compagnie et les autres animaux familiers. Les établissements dont l'activité principale est l'élevage mixte d'animaux rangés dans d'autres classes sont également compris dans cette classe lorsqu'aucun animal ne prédomine.

Cette classe canadienne comprend les établissements dont l'activité principale est l'élevage mixte d'animaux rangés dans d'autres classes sans qu'aucun animal ne prédomine.

Cette classe canadienne comprend les établissements qui ne figurent dans aucune autre classe canadienne et dont l'activité principale est l'élevage d'animaux.

Ce sous-secteur comprend les établissements dont l'activité principale est la production et la récolte du bois caractérisé par un long cycle de croissance (dix ans ou plus). La culture d'essences à long cycle de croissance se distingue, sur le plan des procédés de production, des cultures à court cycle de croissance. Ces dernières nécessitent une intervention horticole plus importante avant la récolte et s'appuient sur des procédés qui s'apparentent davantage à ceux que l'on retrouve dans le sous-secteur Cultures agricoles. Par conséquent, la culture d'arbres de Noël et d'autres espèces caractérisées par un cycle de production d'une durée inférieure à dix ans est rangée dans le sous-secteur Cultures agricoles.

Les établissements des diverses classes de ce sous-secteur se spécialisent dans différentes étapes du cycle de production. La reforestation nécessite la production de semis dans des pépinières spécialisées. La production du bois nécessite des forêts naturelles ou des terres convenables disponibles pendant une longue période. La durée de la maturation du bois dépend des essences forestières, des conditions climatiques régionales et de l'utilisation à laquelle est destiné le bois. La récolte du bois, sauf lorsqu'elle est effectuée à très petite échelle, nécessite un matériel spécialisé propre à cette branche d'activité. La récolte de produits forestiers, comme la gomme, l'écorce, les aiguilles de sapin et la mousse espagnole, est également comprise dans ce sous-secteur.

Voir la description de la classe 11311 ci-dessous.

Cette classe comprend les établissements dont l'activité principale est l'exploitation de terres à bois en vue de la vente de bois debout.

Voir la description de la classe 11311 ci-dessus.

Voir la description de la classe 11321 ci-dessous.

Cette classe comprend les établissements faisant appel à deux procédés de production distincts, ceux dont l'activité principale est la culture des arbres pour des fins de reforestation et ceux dont l'activité principale est la récolte de produits forestiers.

Voir la description de la classe 11321 ci-dessus.

Voir la description de la classe 11331 ci-dessous.

Cette classe comprend les établissements dont l'activité principale est la coupe du bois, la production de bois brut, de bois rond d'oeuvre, de bois équarri ou de bois fendu de première transformation, de même que la production de copeaux de bois en forêt, pour leur propre compte. Sont également compris dans cette classe les établissements dont l'activité principale est la coupe et le transport du bois.

Cette classe comprend les établissements dont l'activité principale est la coupe du bois, la production de bois brut, de bois rond d'oeuvre, de bois équarri ou de bois fendu de première transformation, de même que la production de copeaux de bois en forêt. Sont également compris dans cette classe les établissements dont l'activité principale est la coupe et le transport du bois.

Cette classe comprend les établissements dont l'activité principale est la coupe du bois, la production de bois brut, de bois rond d'oeuvre, de bois équarri ou de bois fendu de première transformation, de même que la production de copeaux de bois en forêt, en vertu d,ententes contractuelles ou contre rémunération. Sont également compris dans cette classe les établissements dont l'activité principale est la coupe et le transport du bois.

Ce sous-secteur comprend les établissements dont l'activité principale est la prise de poissons et d'autres animaux sauvages dans leur habitat naturel. Ces établissements sont tributaires d'une disponibilité continue des ressources naturelles. La capture du poisson est l'activité économique prédominante de ce sous-secteur et nécessite généralement des bateaux spécialisés qui, compte tenu de leur taille, de leur configuration et de leur équipement, ne sont adaptés à aucun autre type d'activité, notamment le transport. La chasse et le piégeage nécessitent le recours à une large gamme de procédés de production et sont rangés dans le même sous-secteur que la pêche en raison des similitudes qui existent sur le plan de la disponibilité des ressources et des contraintes imposées, comme les exigences de conservation et le maintien adéquat de l'habitat.

Voir la description de la classe 11411 ci-dessous.

Cette classe comprend les établissements dont l'activité principale est la prise ou la capture, à des fins commerciales, de poissons, de mollusques et crustacés et d'autres animaux aquatiques, dans leur habitat naturel.

Cette classe canadienne comprend les établissements dont l'activité principale est la prise de tous les types de poisson, le piégeage ou la capture par d'autres moyens des mollusques et crustacés et la récolte d'autres produits de la mer.

Cette classe canadienne comprend les établissements dont l'activité principale est la prise ou la capture de poissons, de mollusques et de crustacés d'eau douce de même que la récolte d'autres produits d'eau douce.

Voir la description de la classe 11421 ci-dessous.

Cette classe comprend les établissements dont l'activité principale est la chasse et le piégeage à des fins commerciales de même que l'exploitation et la gestion de parcs commerciaux à gibier.

Voir la description de la classe 11421 ci-dessus.

Ce sous-secteur comprend les établissements dont l'activité principale consiste à offrir des services de soutien essentiels à la production agricole et forestière.

Voir la description de la classe 11511 ci-dessous.

Cette classe comprend les établissements dont l'activité principale consiste à offrir des services de soutien aux cultures agricoles.

Voir la description de la classe 11511 ci-dessus.

Voir la description de la classe 11521 ci-dessous.

Cette classe comprend les établissements dont l'activité principale consiste à offrir des services de soutien à l'élevage, y compris les animaux de maison.

Voir la description de la classe 11521 ci-dessus.

Voir la description de la classe 11531 ci-dessous.

Cette classe comprend les établissements dont l'activité principale consiste à offrir des services de soutien particuliers relatifs à la récolte du bois.

Voir la description de la classe 11531 ci-dessus.